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把瓜切片,再切点葱花姜丝,虾皮的量根据自己的喜好,备点水淀粉,锅热倒油,放入葱姜爆锅,把虾米放锅内翻炒几下,再放入瓜片,炒一会,少加点盐,因虾米是咸的,瓜片熟时,加点味精,勾芡出锅,酱油可放可不放,喜清淡,就不放,口...