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凉拌鲫鱼最正宗的四川做法如下首先,要准备好食材,包括鲫鱼小米辣大蒜生姜折耳根小葱大葱白糖料酒盐鸡精等鲫鱼需要选新鲜的,个头稍大点的为佳接着,将鲫鱼清理干净,肚子里塞入姜片蒜片大葱段,鱼身抹上料酒,腌制一旁备用这样可以...